Recentemente, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), para a cachaça de alambique produzida no Circuito das Águas Paulista. O reconhecimento abrange nove municípios do Estado de São Paulo e valoriza a tradição e a relação da região com a produção da bebida. Embora a notícia trate de uma Indicação Geográfica, ela também traz uma reflexão importante para empresas de dife